Tu observes
Tu repères ce qui peut fonctionner ensemble. Tu choisis une cuisson, un assaisonnement, puis tu avances sans chercher la recette parfaite.
Chef Alvar Pina · La Méthode PROCESS
Formation vidéo · Accès à vie
Apprends à cuisiner sansdépendre d’une recette.
Maîtrise les gestes, les cuissons et les assaisonnements pour cuisiner avec ce que tu as.
- 500+ personnes formées
- 8 modules vidéo
- 50+ vidéos concrètes
- Accès à vie
Je découvre la méthode
397 € ou 3 × 133 € · Paiement sécurisé · Garantie 7 jours
Le résultat
Tu ouvres ton frigo.Et tu vois enfin des possibilités.
Tu cuisines
En 25 minutes, un vrai repas est sur la table. Simple, équilibré et préparé avec ce que tu avais déjà.
Tu partages
À table, quelqu’un goûte et te dit : “C’est vraiment bon.”
“Je ne cherche plus quoi cuisiner. Je sais comment construire un plat.”
Ce qui change vraiment
- 01Tu comprends le rôle de chaque geste au lieu de le reproduire sans savoir pourquoi.
- 02Tu apprends à équilibrer une cuisson, une texture et un assaisonnement.
- 03Tu construis des réflexes que tu peux réutiliser avec n’importe quels ingrédients.
Qui je suis
Je m’appelleAlvar Pina.
Depuis plus de 15 ans, j’apprends, je pratique et je transmets la cuisine. Je me suis formé aux côtés du chef étoilé Étienne Krebs, puis j’ai voyagé en Asie et en Amérique latine pour enrichir ma façon de cuisiner.
Mes 12 années d’arts martiaux, jusqu’aux temples de Shaolin, m’ont appris une chose essentielle : la maîtrise ne vient pas de la quantité d’informations, mais de la répétition des bons fondamentaux.
C’est exactement ce que je transmets dans PROCESS. Fin 2025, cette exigence m’a permis de remporter le concours télévisé Oui Chef Académie.
Lauréat · Oui Chef Académie 2025
Une formation conçue pour la vraie vie. PROCESS s’adresse à celles et ceux qui veulent mieux cuisiner sans y consacrer leurs soirées.
Plus de 500 personnes formées. Débutants, personnes actives, couples ou parents : tous voulaient devenir plus libres et plus sûrs en cuisine.
15 ans d’expérience en préparation, cuisson et assaisonnement, condensés en 8 modules vidéo clairs et concrets.
La formation
Une progression claire.Du premier geste à l’improvisation.
Huit modules vidéo construits dans le bon ordre. Tu avances à ton rythme, tu mets chaque principe en pratique et tu développes de vrais réflexes.
Plus de 50 vidéos concrètes. Aucun jargon. Chaque leçon doit servir dans ta cuisine.
Module 01
Mise en place
Organise ton espace, ton frigo et tes essentiels pour cuisiner plus vite et avec moins de friction.
Module 02
Sécurité et hygiène
Adopte les bonnes postures, manipule tes couteaux avec assurance et travaille proprement.
Module 03
Découpes et gestes
Apprends les gestes utiles pour préparer légumes, viandes, volailles et poissons avec précision.
Module 04 · Essentiel
Cuissons
Comprends ce qui se passe dans la poêle, le four ou la casserole pour ajuster au bon moment.
Module 05
Sauces et bouillons
Maîtrise les bases qui donnent du relief, de la texture et une vraie identité à tes plats.
Module 06
Assaisonnements
Apprends à goûter, équilibrer et corriger avec le sel, le gras, l’acidité et les épices.
Module 07
Dressage
Utilise les volumes, les couleurs et les formes pour rendre tes assiettes plus appétissantes.
Module 08 · Autonomie
Crée ton style
Assemble tout ce que tu as appris pour imaginer tes propres plats sans suivre de recette.
Tout est pensé pour passer à l’action
Un challenge intégréPour ancrer ce que tu apprends, progresser vite et sentir la différence dès les premiers jours.
Accès à vie et mises à jourTu avances à ton rythme, quand tu as 20 minutes. Pas de direct. Pas de pression.
- ✓8 modules vidéo organisés dans un ordre progressif
- ✓50+ vidéos à suivre à ton propre rythme
- ✓Challenge pour ancrer tes apprentissages rapidement
- ✓Accès à vie, y compris les futures mises à jour
Retours d’expérience
Comment PROCESS permetde changer le quotidien.
Moins d’hésitation. Plus d’autonomie.
★★★★★
“J’avais essayé le batch cooking, des applis et des dizaines de recettes. Rien ne tenait. Avec PROCESS, pour la première fois, j’ai compris pourquoi mes plats rataient. En 3 semaines, je n’ai plus ouvert une seule recette le soir.”
Résultat · Zéro recette le soir depuis 3 semaines
★★★★★
“Je rentrais du travail et je commandais des pizzas 3 fois par semaine. Pas par fainéantise, par manque de méthode. Maintenant j’improvise avec ce que j’ai et ma fille me dit que c’est meilleur qu’au resto.”
Résultat · Cuisine maison 5 soirs sur 7
★★★★★
“Le module sur les cuissons a tout changé. En 15 ans de cuisine, personne ne m’avait expliqué ça. Je comprends maintenant ce qui se passe dans ma poêle. C’est bête mais ça change vraiment tout.”
Résultat · Autonome après le module 4
Investissement
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Tout ce qu’il te fautpour devenir autonome.
8 modules progressifsInclus
Plus de 50 vidéos concrètesInclus
Challenge de mise en pratiqueInclus
Accès à vie et futures mises à jourInclus
€397
Paiement unique · Accès à vie · Futures mises à jour incluses
ou
3 × 133 € si tu préfères étaler
Garantie 7 jours, sans question ni justification.
Tu regardes le premier module. Si tu sens que ce n’est pas fait pour toi, tu me le dis et je te rembourse intégralement.
Accès immédiat · Paiement sécurisé · Garantie 7 jours
Avant de commencer
Questions fréquentes
Les réponses utiles avant de commencer.
Combien de temps faut-il prévoir ?
Tu peux avancer avec des sessions d’environ 20 minutes. Il n’y a aucun direct, aucun horaire imposé et aucun calendrier à respecter. Ton accès est à vie.
Est-ce adapté si je débute complètement ?
Oui. Si tu sais utiliser une poêle et faire cuire des pâtes, tu peux commencer. PROCESS reprend les fondamentaux dans un ordre progressif, sans jargon inutile.
Quelle différence avec des recettes ou des tutoriels gratuits ?
Une recette te montre quoi reproduire. PROCESS t’apprend pourquoi cela fonctionne, comment corriger un plat et comment réutiliser le même principe avec d’autres ingrédients.
Et si je ne termine pas la formation rapidement ?
Tu gardes l’accès à vie. Tu peux regarder une leçon, la mettre en pratique, puis reprendre lorsque tu es disponible. L’objectif n’est pas de tout consommer, mais d’intégrer les bons réflexes.
Pourquoi investir 397 € ?
Parce que tu n’achètes pas une collection de vidéos à oublier. Tu développes une compétence que tu peux utiliser chaque semaine, avec les ingrédients que tu as déjà. Le règlement est aussi disponible en 3 fois 133 €.
La prochaine fois,tu sauras quoi faire.
Un frigo. Quelques ingrédients. Les bons réflexes.
Je rejoins PROCESSGarantie 7 jours · Accès à vie · Paiement sécurisé