La méthode qui te libère des recettes
Pour ne plus jamais galérer au moment des repas
Sans réfléchir, tu attrapes plusieurs ingrédients dans le frigo.
Pas de charge mentale.
Pas de "Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger aujourd'hui ?"
Tu sais ce que tu vas cuisiner.
Ton esprit se balade, ton corps est détendu.
Tu sais quoi faire.
En 25 minutes, il y a un vrai repas sur la table.
Sain, équilibré.
Ta famille mange.
Quelqu'un dit : "C'est vachement bon !"
Et toi, ça te rappelle que depuis quelques temps : tu sais cuisiner.
Sans stress.
Sans livre, et sans recettes sur le téléphone.
Comment ça se fait ?
Toi qui était accroc aux livres de cuisine il y a encore quelques semaines...
C'est grâce à des heures de tutos ?
Au batch cooking ?
Non.
Grâce à une méthode.
Quelque chose que tu comprends une fois, et que tu n'oublies plus.
Comment ça se passe pour toi, le soir ?
Tu ouvres le frigo.
Tu ne vois pas quoi faire avec ce que tu as...
Tu refermes.
Puis tu ré-ouvres.
Toujours pas d'inspiration.
Tu finis par prendre ton téléphone, tu scrolles, tu tombes sur une recette qui a l'air bien.
Tu regardes le temps de préparation : trop long.
Tu en cherches une autre.
Dix minutes passent.
Tu prends la première recette courte.
Celle qui te demande le moins de trucs possibles.
Et tu la suis, étape par étape.
Le résultat est fade... ça te déçoit.
Tu vois de quoi je parle, n'est-ce pas ?
Chaque recette est une épreuve.
Mais tu dépends d'elles pour ne pas te tromper.
À long terme, est-ce que cuisiner doit ressembler à ça ?
Absolument pas.
Et je ne vais pas te mentir :
il existe une solution.
Si personne ne t'explique la méthode, tu ne peux pas la deviner.
Tu as besoin d'un cadre.
D'une méthode claire.
Tu as besoin de comprendre ce que tu fais pour avancer.
Tu en as marre de passer plus de temps à chercher quoi cuisiner qu'à cuisiner vraiment ?
Tu aimerais ouvrir ton frigo et savoir quoi faire, sans recette, sans stress, sans scroll ?
Tu veux comprendre la cuisine, pas juste la subir ?
Imagine une méthode :
qui te libère des recettes
qui te redonne le plaisir de cuisiner
et qui t'apprend à préparer les repas avec ce que tu as déjà
Et si tu ne vois pas comment c'est possible, sache que cette méthode existe bel et bien.
Alors, tu te demandes
peut-être qui je suis
pour te parler de tout ça...
Je m'appelle Alvar.
Depuis mon enfance, la cuisine est mon terrain de jeu.
Au retour de l’école, je m’amusais à deviner le plat que ma mère avait préparé.
Les arômes me guidaient petit à petit vers la réponse.
Très vite, cette curiosité est devenue une passion.
Puis une vocation.
Je me suis formé aux côtés du chef étoilé Étienne Krebs.
Grâce à lui, j'ai appris l’exigence et la précision des grandes cuisines.
Et c’est en parcourant l’Asie et l’Amérique latine que j'ai forgé mon identité culinaire : des voyages, où chaque rencontre, chaque marché et chaque saveur sont venus enrichir mon univers.
En parallèle, je me suis consacré pendant plus de douze ans aux arts martiaux, jusqu’aux temples de Shaolin.
Cette discipline m'a transmis rigueur, résilience et un sens aigu de l’équilibre.
Ce sont des valeurs que je fais vivre aujourd’hui dans mes plats : une cuisine franche, au caractère affirmé, et centrée sur la justesse des goûts.
Fin 2025, j'ai eu l'honneur d'être le gagnant du concours télévisé "Oui Chef Académie". Un immense moment de fierté pour moi.
Dis-moi :
Tu as déjà eu l'impression que certaines personnes avaient "le truc" en cuisine, et que toi, non ?
Que tu manquais de créativité ?
Que tu avais besoin de quelqu'un qui t'explique vraiment comment cuisiner, pour que tout devienne plus simple ?
Beaucoup de personnes ressentent ça au quotidien.
C'est pour ça que j'ai décidé de créer...
La Méthode PROCESS
qui t'accompagne vers 100% d'autonomie en cuisine
C'est une formation vidéo en ligne, à suivre à ton rythme, conçue pour t’aider à comprendre la cuisine.
Et les premiers résultats sont visibles en seulement 15 jours.
Plus de 50 vidéos, qui te guident étape par étape, pour reprendre le contrôle de tes repas.
Tu auras accès à plus de 15 ans d'expérience en préparation, cuisson, assaisonnement, et bien plus !
Voici ce que tu vas apprendre dans PROCESS.
Pas une liste de recettes.
Un système.
MODULE 1 - Mise en place
Avant même de cuisiner, tu apprends à travailler de manière pro.
Plan de travail, organisation de ta cuisine, garde-manger, frigo, congélateur, épices et condiments.
Tu poses les fondations d'une cuisine fluide, parce qu'une cuisine bien organisée, c'est déjà la moitié du stress en moins.
MODULE 2 - Sécurité & hygiène
La bonne posture.
La bonne prise de couteau.
Les bons réflexes d'hygiène.
Ce que personne ne t'a jamais vraiment montré, et qui change tout à ta façon de travailler.
MODULE 3 - Découpes et gestes techniques
Légumes, volaille, viande, poisson.
Tu apprends à couper juste, vite, et avec intention.
Parce que la découpe, ce n'est pas de la déco, c'est ce qui détermine la cuisson.
MODULE 4 - Cuissons
C'est le cœur de la formation.
Poêle, casserole, four, friteuse.
Viande, volaille, poisson, légumes, féculents.
Tu comprends ce qui se passe dans ta casserole, et pourquoi.
Chaque cuisson a une logique. Une fois que tu la connais, tu ne rates plus une seule recette.
MODULE 5 - Sauces et bouillons
Fonds, jus, glaces, sauces mères, mayo, vinaigrette, pestos…
C'est ce qui transforme un plat correct en plat dont on se souvient.
Tu apprends à construire le goût, pas juste à suivre une sauce toute faite.
MODULE 6 - Assaisonnements
Sel, gras, acide, épices.
Tu apprends à goûter, à équilibrer, à corriger.
Finis les plats fades.
Tu n'as plus besoin qu'on te dise quoi mettre : tu le sens.
MODULE 7 - Dressage
Pièce maîtresse, espace négatif, volume, couleurs, formes.
Parce que manger avec les yeux, ça commence avant la première bouchée.
Et parce que présenter un plat avec intention, ça change la façon dont tu cuisines.
MODULE 8 - Crée ton style
Le module que personne d'autre ne te propose.
Ici, tu apprends à créer tes propres recettes.
Inspiration, processus créatif, itération, lâcher-prise.
Tu passes de "suivre" à "inventer".
Et pour aller encore plus loin, tu reçois aussi
Ma sélection de 3 livres de référence
Ceux que les chefs gardent sur leur plan de travail, pas dans leur bibliothèque.
The Flavor Bible
Les Secrets de la casserole
Das perfekte Teller
Pas des livres de recettes : des livres qui t'apprennent à penser la cuisine.
Un challenge intégré à la formation
Pour mettre en pratique ce que tu apprends, progresser vite, et sentir la différence dès les premiers jours.
Ce que les élèves en disent
On résume : tu obtiens quoi en rejoignant PROCESS aujourd'hui ?
✔ 8 modules vidéo, pour passer du stress à la liberté
✔ Ma sélection de 3 livres de référence des chefs
✔ Un challenge, pour ancrer ce que tu apprends
✔ Accès à vie, à ton rythme, et sans pression
Et si ça ne te convient pas ?
Tu as 7 jours pour changer d'avis.
Si tu regardes les premiers modules et que tu sens que ce n'est pas fait pour toi, tu me le dis :
je te rembourse, sans question, sans justification.
Parce que PROCESS doit fonctionner dans ta vraie vie. Pas seulement sur le papier.
Quelle est la valeur réelle de tout ça ?
Un atelier cuisine avec un chef : 80 - 150€.
Un cours particulier avec un chef professionnel : 150 - 300€ de l'heure.
Une formation professionnelle en école de cuisine : plusieurs milliers d'euros (sans accès à vie).
8 modules, avec un chef formé en étoilé, au tarif réel ? On serait facilement à 3 000€.
Ajoute les livres, le challenge, et l'accès à vie (y compris aux futures mises à jour).
Valeur totale réelle : ~ 4 000€.
Ce n'est pas ce que tu paieras.
Ni 1 290€. Ni même 690€.
Et il y a une raison simple à ça.
PROCESS existe parce que je suis convaincu d'une chose.
La bonne méthode devrait être accessible à toute personne qui veut comprendre comment cuisiner.
Pas seulement à celles et ceux qui
peuvent se payer une école.
Et c'est exactement le pari de cette formation en ligne.
Donc le prix de PROCESS aujourd'hui :
Valeur en cours particuliers : 3 000 €
Valeur théorique totale : 4 000 €
397 € seulement.
Accès à vie · Paiement unique · Futures mises à jour incluses
Soit plus de 3 200€ d'économie.
Ou 3 x 133€ si tu préfères étaler.
Et si ça ne te convient pas ?
Tu as 7 jours pour changer d'avis.
Si tu regardes les premiers modules et que tu sens que ce n'est pas fait pour toi,
tu me le dis : je te rembourse, sans question, sans justification.
C'est moi qui prends les risques. Pas toi.
Tu testes PROCESS pendant 7 jours, sans rien avoir à perdre.
"Oui, mais…"
(Laisse-moi deviner ce que tu te dis en ce moment.)
PROCESS est conçu pour la vraie vie.
Pas pour les week-ends libres ou les soirées sans enfants.
Tu avances à ton rythme, module par module, quand tu as 20 minutes.
Il n'y a pas de sessions en direct à ne pas rater, pas de planning à respecter.
L'accès est à vie.
Parce qu'elles te donnaient des recettes de plus.
PROCESS te donne un système.
Ce n'est pas du contenu à consommer : c'est une méthode à intégrer.
La différence, tu la sens dès les premiers modules.
Si tu sais faire cuire des pâtes, tu as le niveau pour suivre PROCESS.
Cette formation n'est pas faite pour les passionnés de gastronomie.
Elle est faite pour toi : quelqu'un qui veut cuisiner sainement, rapidement, et sans dépendre d'une recette.
C'est exactement pour ça qu'elle a été conçue.
Combien tu dépenses chaque mois en courses inutiles, en ingrédients gaspillés, en applis, en livres que tu n'utilises plus ?
Combien ça te coûte, en énergie et en charge mentale, de recommencer à zéro chaque soir ?
PROCESS, c'est un paiement unique. Accès à vie.
Et une compétence que personne ne peut t'enlever.
Tu as le choix
Tu peux continuer comme avant.
Scroller chaque soir.
Suivre des recettes que tu oublies le lendemain.
Te dire que tu n'as pas le talent, "le p'tit truc en cuisine", alors que tu n'as simplement jamais eu le bon cadre.
Ou tu peux décider qu'à partir d'aujourd'hui, c'est différent.
La seule vraie question, c'est : "Est-ce que je veux vraiment cuisiner autrement, dès maintenant" ?
Dans un mois, tu regarderas en arrière et tu te diras que tu aurais dû commencer plus tôt...
Ou tu peux commencer maintenant.
Je continue à construire PROCESS tous les jours.
De nouveaux modules, de nouvelles vidéos,... la formation ne s'arrête pas là.
Je ne peux pas te promettre que le prix restera le même quand tu reviendras.
Tu es à un clic de retrouver ta liberté en cuisine.
À très vite,
Alvar
P.S. : Si tu es du genre à scroller jusqu'en bas avant de tout lire, voilà l'essentiel.
Si tu en as marre de dépendre des recettes et que tu veux cuisiner sainement, rapidement, et avec ce que tu as (sans stress et sans charge mentale), j'ai créé quelque chose d'unique pour toi.
PROCESS : c'est la méthode qui t'apprend exactement ce dont tu as besoin.
Pas une recette de plus, ni une appli que tu mets au placard au bout de 2 jours.
Non.
Un système pour toujours.
397€, accès à vie, garantie 7 jours.
La méthode qui te libère des recettes
Pour ne plus jamais galérer au moment des repas
Sans réfléchir, tu attrapes plusieurs ingrédients dans le frigo.
Pas de charge mentale.
Pas de "Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger aujourd'hui ?"
Tu sais ce que tu vas cuisiner.
Ton esprit se balade, ton corps est détendu.
Tu sais quoi faire.
En 25 minutes, il y a un vrai repas sur la table.
Sain, équilibré.
Ta famille mange.
Quelqu'un dit : "C'est vachement bon !"
Et toi, ça te rappelle que depuis quelques temps : tu sais cuisiner.
Sans stress.
Sans livre, et sans recettes sur le téléphone.
Comment ça se fait ?
Toi qui était accroc aux livres de cuisine il y a encore quelques semaines...
C'est grâce à des heures de tutos ?
Au batch cooking ?
Non.
Grâce à une méthode.
Quelque chose que tu comprends une fois, et que tu n'oublies plus.
Comment ça se passe pour toi, le soir ?
Tu ouvres le frigo.
Tu ne vois pas quoi faire avec ce que tu as...
Tu refermes.
Puis tu ré-ouvres.
Toujours pas d'inspiration.
Tu finis par prendre ton téléphone, tu scrolles, tu tombes sur une recette qui a l'air bien.
Tu regardes le temps de préparation : trop long.
Tu en cherches une autre.
Dix minutes passent.
Tu prends la première recette courte.
Celle qui te demande le moins de trucs possibles.
Et tu la suis, étape par étape.
Le résultat est fade... ça te déçoit.
Tu vois de quoi je parle, n'est-ce pas ?
Chaque recette est une épreuve.
Mais tu dépends d'elles pour ne pas te tromper.
À long terme, est-ce que cuisiner doit ressembler à ça ?
Absolument pas.
Et je ne vais pas
te mentir : il
existe une
solution.
Si personne ne t'explique la méthode, tu ne peux pas la deviner.
Tu as besoin d'un cadre.
D'une méthode claire.
Tu as besoin de comprendre ce que tu fais pour avancer.
Tu en as marre de passer plus de temps à chercher quoi cuisiner qu'à cuisiner vraiment ?
Tu aimerais ouvrir ton frigo et savoir quoi faire, sans recette, sans stress, sans scroll ?
Tu veux comprendre la cuisine, pas juste la subir ?
Imagine une méthode :
qui te libère des recettes
qui te redonne le plaisir de cuisiner
et qui t'apprend à préparer les repas avec ce que tu as déjà
Et si tu ne vois pas comment c'est possible, sache que cette méthode existe bel et bien.
Alors, tu te demandes
peut-être qui je suis
pour te parler
de tout ça...
Je m'appelle Alvar.
Depuis mon enfance, la cuisine est mon terrain de jeu.
Au retour de l’école, je m’amusais à deviner le plat que ma mère avait préparé.
Les arômes me guidaient petit à petit vers la réponse.
Très vite, cette curiosité est devenue une passion.
Puis une vocation.
Je me suis formé aux côtés du chef étoilé Étienne Krebs.
Grâce à lui, j'ai appris l’exigence et la précision des grandes cuisines.
Et c’est en parcourant l’Asie et l’Amérique latine que j'ai forgé mon identité culinaire : des voyages, où chaque rencontre, chaque marché et chaque saveur sont venus enrichir mon univers.
En parallèle, je me suis consacré pendant plus de douze ans aux arts martiaux, jusqu’aux temples de Shaolin.
Cette discipline m'a transmis rigueur, résilience et un sens aigu de l’équilibre.
Ce sont des valeurs que je fais vivre aujourd’hui dans mes plats : une cuisine franche, au caractère affirmé, et centrée sur la justesse des goûts.
Fin 2025, j'ai eu l'honneur d'être le gagnant du concours télévisé "Oui Chef Académie". Un immense moment de fierté pour moi.
Dis-moi :
Tu as déjà eu l'impression que certaines personnes avaient "le truc" en cuisine, et que toi, non ?
Que tu manquais de créativité ?
Que tu avais besoin de quelqu'un qui t'explique vraiment comment cuisiner, pour que tout devienne plus simple ?
Beaucoup de personnes ressentent ça au quotidien.
C'est pour ça que j'ai décidé de créer...
La Méthode PROCESS
qui t'accompagne vers 100% d'autonomie en cuisine
C'est une formation vidéo en ligne, à suivre à ton rythme, conçue pour t’aider à comprendre la cuisine.
Et les premiers résultats sont visibles en seulement 15 jours.
Plus de 50 vidéos, qui te guident étape par étape, pour reprendre le contrôle de tes repas.
Tu auras accès à plus de 15 ans d'expérience en préparation, cuisson, assaisonnement, et bien plus !
Voici ce que tu apprends
dans PROCESS.
Pas une liste de recettes.
Un système.
MODULE 1 - Mise en place
Avant même de cuisiner, tu apprends à travailler de manière pro.
Plan de travail, organisation de ta cuisine, garde-manger, frigo, congélateur, épices et condiments.
Tu poses les fondations d'une cuisine fluide, parce qu'une cuisine bien organisée, c'est déjà la moitié du stress en moins.
MODULE 2 - Sécurité & hygiène
La bonne posture.
La bonne prise de couteau.
Les bons réflexes d'hygiène.
Ce que personne ne t'a jamais vraiment montré, et qui change tout à ta façon de travailler.
MODULE 3 - Découpes et gestes techniques
Légumes, volaille, viande, poisson.
Tu apprends à couper juste,
vite, et avec intention.
Parce que la découpe, ce n'est pas de la déco, c'est ce qui détermine la cuisson.
MODULE 4 - Cuissons
C'est le cœur de la formation.
Poêle, casserole, four, friteuse.
Viande, volaille, poisson,
légumes, féculents.
Tu comprends ce qui se passe dans ta casserole, et pourquoi.
Chaque cuisson a une logique. Une fois que tu la connais, tu ne rates plus une seule recette.
MODULE 5 - Sauces et bouillons
Fonds, jus, glaces, sauces mères, mayo, vinaigrette, pestos…
C'est ce qui transforme un plat correct en plat dont
on se souvient.
Tu apprends à construire le goût, pas juste à suivre une
sauce toute faite.
MODULE 6 - Assaisonnements
Sel, gras, acide, épices.
Tu apprends à goûter, à
équilibrer, à corriger.
Finis les plats fades.
Tu n'as plus besoin qu'on te dise quoi mettre : tu le sens.
MODULE 7 - Dressage
Pièce maîtresse, espace négatif, volume, couleurs, formes.
Parce que manger avec les yeux, ça commence avant la
première bouchée.
Et parce que présenter un plat
avec intention, ça change
la façon dont tu cuisines.
MODULE 8 - Crée ton style
Le module que personne
d'autre ne te propose.
Ici, tu apprends à créer
tes propres recettes.
Inspiration, processus créatif, itération, lâcher-prise.
Tu passes de "suivre" à "inventer".
Et pour aller encore plus
loin, tu reçois aussi
Ma sélection de 3 livres
de référence
Ceux que les chefs gardent sur
leur plan de travail, pas dans
leur bibliothèque.
The Flavor Bible
Les Secrets de la casserole
Das perfekte Teller
Pas des livres de recettes : des livres qui t'apprennent à penser la cuisine.
Un challenge intégré
à la formation
Pour mettre en pratique ce que
tu apprends, progresser vite,
et sentir la différence dès
les premiers jours.
Ce que les élèves en disent
On résume : tu obtiens quoi en rejoignant PROCESS aujourd'hui ?
✔ 8 modules vidéo, pour passer du stress à la liberté
✔ Ma sélection de 3 livres de référence des chefs
✔ Un challenge, pour ancrer ce que tu apprends
✔ Accès à vie, à ton rythme, et sans pression
Et si ça ne te convient pas ?
Tu as 7 jours pour changer d'avis.
Si tu regardes les premiers modules et que tu sens que ce n'est pas
fait pour toi, tu me le dis :
je te rembourse, sans
question, sans
justification.
Parce que PROCESS doit fonctionner dans ta vraie vie. Pas seulement
sur le papier.
Quelle est la valeur réelle de tout ça ?
Un atelier cuisine avec un chef :
80 - 150€.
Un cours particulier avec
un chef professionnel :
150 - 300€ de l'heure.
Une formation professionnelle
en école de cuisine :
plusieurs milliers d'euros.
8 modules, avec un chef formé en étoilé, au tarif réel ? On serait facilement à 3 000€.
Ajoute les livres, le challenge, et l'accès à vie (y compris aux
futures mises à jour).
Valeur totale réelle : ~ 4 000€.
Ce n'est pas ce que tu paieras.
Ni 1 290€. Ni même 690€.
Et il y a une raison
simple à ça.
PROCESS existe parce que je suis convaincu d'une chose : la
bonne méthode devrait
être accessible à toute
personne qui veut
comprendre
comment
cuisiner.
Pas seulement à celles et ceux qui
peuvent se payer une école.
Et c'est exactement le pari de cette formation en ligne.
Donc le prix de PROCESS aujourd'hui :
Valeur en cours particuliers : 3 000 €
Valeur théorique totale : 4 000 €
397 € seulement.
Accès à vie · Paiement unique · Futures mises à jour incluses
Soit plus de 3 200€ d'économie.
Ou 3 x 133€ si tu préfères étaler.
Et si ça ne te convient pas ?
Tu as 7 jours pour changer d'avis.
Si tu regardes les premiers modules et que tu sens que ce n'est pas fait pour toi, tu me le dis : je te rembourse, sans question,
sans justification.
C'est moi qui prends
les risques. Pas toi.
Tu testes PROCESS pendant 7 jours, sans rien avoir à perdre.
"Oui, mais…"
(Laisse-moi deviner ce que tu te dis en ce moment.)
PROCESS est conçu pour la vraie vie.
Pas pour les week-ends libres ou les soirées sans enfants.
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Il n'y a pas de sessions en direct à ne pas rater, pas de planning à respecter.
L'accès est à vie.
Parce qu'elles te donnaient des recettes de plus.
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Ce n'est pas du contenu à consommer : c'est une méthode à intégrer.
La différence, tu la sens dès les premiers modules.
Si tu sais faire cuire des pâtes, tu as le niveau pour suivre PROCESS.
Cette formation n'est pas faite pour les passionnés de gastronomie.
Elle est faite pour toi : quelqu'un qui veut cuisiner sainement, rapidement, et sans dépendre d'une recette.
C'est exactement pour ça qu'elle a été conçue.
Combien tu dépenses chaque mois en courses inutiles, en ingrédients gaspillés, en applis, en livres que tu n'utilises plus ?
Combien ça te coûte, en énergie et en charge mentale, de recommencer à zéro chaque soir ?
PROCESS, c'est un paiement unique. Accès à vie.
Et une compétence que personne ne peut t'enlever.
Tu as le choix
Tu peux continuer comme avant.
Scroller chaque soir.
Suivre des recettes que tu oublies le lendemain.
Te dire que tu n'as pas le talent, "le p'tit truc en cuisine", alors que tu n'as simplement jamais eu le bon cadre.
Ou tu peux décider qu'à partir d'aujourd'hui, c'est différent.
La seule vraie question, c'est : "Est-ce que je veux vraiment cuisiner autrement, dès maintenant" ?
Dans un mois, tu regarderas en arrière et tu te diras que tu aurais dû commencer plus tôt...
Ou tu peux commencer maintenant.
Je continue à construire PROCESS tous les jours.
De nouveaux modules, de nouvelles vidéos,... la formation ne s'arrête pas là.
Je ne peux pas te promettre que le prix restera le même quand tu reviendras.
Tu es à un clic de retrouver
ta liberté en cuisine.
À très vite,
Alvar
P.S. : Si tu es du genre à scroller jusqu'en bas avant de tout lire, voilà l'essentiel.
Si tu en as marre de dépendre des recettes et que tu veux cuisiner sainement, rapidement, et avec ce que tu as (sans stress et sans charge mentale), j'ai créé quelque chose d'unique pour toi.
PROCESS : c'est la méthode qui t'apprend exactement ce dont tu as besoin.
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